太原香酥牛奶棒***设备-味之旗(在线咨询)-太原香酥牛奶棒

香酥牛奶棒火遍大江南北，很多客户开始在网上面找配方，找设备自己试着琢磨，很多人也将配方攻略都传到网上今天河南味之旗餐饮研发总监就给大家讲一下做香酥牛奶棒用到的设备和原料吧

1、 和面机，这个和面机一定要有，电动的，手工和面做出来香酥牛奶棒，香酥牛奶棒和面需要加入冰水，这样在和面过程中才不会发酵，手工和面速度达不到，手上面温度也会让面发酵，终达不到理想的效果，和面机的选择一定要注意，问商家能和几斤干面粉很多小型的和面机一次只能和1斤面，商家却说3斤，这样客户需要仔细甄别

2、 冰箱，冰箱是做这个香酥牛奶棒必备的，主要是面在包油之前不能发酵，需要冷冻成型后才能方便包酥片

3、 开酥机或者走锤，这一步主要是需要让香酥牛奶棒开酥，起层，手工用走锤一次只能做两斤面团，开酥机一般做5斤，根据客户的生意可以自行采购

4、 香酥牛奶棒机，面团成型后需要在模具里面加热，就是大家看到的后的售卖过程那款机器，目前这款机器市面上面卖的一般500多到600多不等，目前河南味之旗餐饮公司也提供这款香酥棒机价格在490元一台，有意向的客户可以联系河南味之旗餐饮销售处

5、 香酥奶油棒配方也是很多种，目前味之旗研发人员开了一款味道很好的配方，欢迎广大客户来电垂询

河南味之旗餐饮销售科宣

作为一枚懒人吃货，此生梦想就是躺在沙发吃遍天下美食。说起美食，台湾小吃在小编心目中的位置可谓首屈一指。

去到台湾除了买买买，必不可少的就是台湾夜市的小吃了!吃货的毕生梦想不就是吃遍***各地的美食吗?

虽然没办法马上坐飞机到台湾品尝，但是没关系，现在我们有更快的方法，可以坐在家里品尝台湾的小吃不是!今天要给各位安利一款台湾夜市明星款小吃——香酥牛奶棒。世界那么大我想去看看各位吃货别担心。味之旗餐饮公司隆重推出这款香酥牛奶棒。外焦里嫩口感微微甜，甜而不腻，百吃不厌！！！

1、 配方学习，公司只提供配方，针对有糕点行业从业经验的客户

2、 配方加视频学习，针对由小吃运营经验的，可以通过视频操作和老师讲解一步一步学会

3、 配方加视频加人工***，公司提供一对一在线指导，针对视频培训的疑惑一一讲解，让客户简单学会

4、 配方加视频加***加现场指导，视频学不会可以直接到公司培训师傅一对一演示教学，学员自己动手操作

5、 针对现场学员公司提供终身技术免费升级

2019年香酥牛奶棒火爆来袭，各商家纷纷磨拳擦掌准备大干一番，怎么才能做出好吃的香酥牛奶棒呢，什么样的香酥牛奶棒才算是正宗的呢

香酥牛奶棒关键几点就是

1、 选面，应选择高品质的高筋粉和低筋粉混合均匀作为香酥牛奶棒的基础原料

2、 酵母，改良剂，作为面点师应该清楚这两款辅料的***

3、 黄油和酥片是这款产品贵的原料，占到成本的一大半，建议这两款原料可以选择河南味之旗餐饮的原料

4、 盐，本身是很常见的原料，但是添加盐的时间很重要，直接影响产品的口感

5、 炼乳，炼乳是很多糕点师忽略的产品，这个也非常必要

6、 开酥方式是手工开酥和机器开酥根据生意好坏可以选择合适的机器

7、 烤制过程温度很讲究，需要170度烤8到10分钟，才能做到外酥里嫩

太原香酥牛奶棒***设备-味之旗(在线咨询)-太原香酥牛奶棒由河南味之旗餐饮管理有限公司提供。河南味之旗餐饮管理有限公司（haweizhi***i.com）位于河南省郑州市二七区大学路南三环黄金海岸按富达花园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前味之旗在其它中享有良好的声誉。味之旗取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。味之旗全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。