晋城香酥牛奶棒配方比例-晋城香酥牛奶棒-味之旗(查看)

香酥牛奶棒的核心是和面，开酥，飘香，三大块 只有外酥里嫩的香酥牛奶棒吃起来才香脆可口，公司接到很多客户有的是在自己家跟着网上摸索了很久，做出来的香酥牛奶棒奶香味不足


外皮不酥脆，放凉口感不佳，等一系列问题，也有的是在其他培训机构学的感觉味道不好等等

想以香酥牛奶棒创业的客户，一定要多咨询几家，多考察，先品尝一下味道对比一下，这样做到有的放矢，有的学员想视频学习，在这里建议还是现场培训，这样效果会更好，如果真的太远想要视频培训，咨询清楚培训前材料是公司给邮递还是自己采购，自己采购的正宗不正宗？

香酥牛奶棒火遍大江南北，很多客户开始在网上面找配方，找设备自己试着琢磨，很多人也将配方攻略都传到网上今天河南味之旗餐饮研发总监就给大家讲一下做香酥牛奶棒用到的设备和原料吧

1、 和面机，这个和面机一定要有，电动的，手工和面做出来香酥牛奶棒，香酥牛奶棒和面需要加入冰水，这样在和面过程中才不会发酵，手工和面速度达不到，手上面温度也会让面发酵，终达不到理想的效果，和面机的选择一定要注意，问商家能和几斤干面粉很多小型的和面机一次只能和1斤面，商家却说3斤，这样客户需要仔细甄别

2、 冰箱，冰箱是做这个香酥牛奶棒必备的，主要是面在包油之前不能发酵，需要冷冻成型后才能方便包酥片

3、 开酥机或者走锤，这一步主要是需要让香酥牛奶棒开酥，起层，手工用走锤一次只能做两斤面团，开酥机一般做5斤，根据客户的生意可以自行采购

4、 香酥牛奶棒机，面团成型后需要在模具里面加热，就是大家看到的后的售卖过程那款机器，目前这款机器市面上面卖的一般500多到600多不等，目前河南味之旗餐饮公司也提供这款香酥棒机价格在490元一台，有意向的客户可以联系河南味之旗餐饮销售处

5、 香酥奶油棒配方也是很多种，目前味之旗研发人员开了一款味道很好的配方，欢迎广大客户来电垂询

河南味之旗餐饮销售科宣

河南味之旗餐饮管理有限公司，味之旗石化商行位于郑州市二七区的德润黄金海岸

目前公司主要经营烘培原料，冷冻半成品面，蛋挞，老婆饼等，同时公司经营黄油，酥片，加屏幕分，改良剂等目前店铺占地130多平方，业务员六名，研发人员3名，糕点师1名，冻品研发工程师1名，目前公司针对香酥牛奶棒已经开发了多种口味，同时拥有生产制造香酥牛奶棒半成品的车间一座，目前我公司针对香酥牛奶棒项目主要以原料销售，技术指导，半成品批发以及多元化品种经营店面，真正让香酥牛奶棒项目能够做出高品质的味道，时间火爆的更长久，真正让想做香酥牛奶棒的客户物有所值，河南味之旗餐饮管理有限公司香酥牛奶棒项目组目前面向***招收代理，物料加半成品，争取在1年时间里扶持1000家店面创业成功，欢迎来电垂询